50 fordeler med carnivore dietten – forskningsbasert
- Fysiobasen
- for 1 døgn siden
- 17 min lesing
Carnivore dietten: En grundig gjennomgang av forskningsbaserte fordeler
Carnivore dietten, også kjent som et rent animalsk kosthold, er en diett som utelukkende baseres på animalske produkter som kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter. Dette innebærer fullstendig utelukkelse av planter, korn, belgfrukter og sukker. For mange kan dette fremstå som kontroversielt, men stadig mer forskning har begynt å dokumentere en rekke potensielle helsegevinster ved denne måten å spise på. Selv om forskningen på carnivore dietten fremdeles er i en tidlig fase, finnes det allerede mange interessante funn som gir grunnlag for å se nærmere på fordelene.
1. Betydelig reduksjon i inflammasjon
En av de mest fremtredende fordelene med carnivore dietten er dens evne til å redusere kronisk inflammasjon i kroppen. Kronisk betennelse er nært knyttet til sykdommer som hjerte- og karsykdommer, diabetes type 2, autoimmune tilstander og leddplager¹. Carnivore dietten eliminerer kjente proinflammatoriske matvarer som vegetabilske oljer, sukker og ultraprosesserte karbohydrater². I tillegg gir den et høyt inntak av omega-3-fettsyrer fra animalske kilder som fet fisk, som ytterligere bidrar til å dempe inflammasjon³.
2. Stabilisering og forbedring av blodsukkeret
Ved å eliminere nesten alle karbohydrater, fjerner carnivore dietten det som ofte er hovedårsaken til blodsukkersvingninger. Uten raske karbohydrater opplever kroppen langt jevnere blodsukkerbalanse gjennom dagen⁴. Forskning viser at lavkarbokosthold kan forbedre insulinfølsomheten og redusere insulinresistens over tid⁵, noe som særlig gagner personer med prediabetes eller type 2-diabetes.
3. Effektiv støtte til vektregulering
Carnivore dietten fremmer naturlig vektregulering gjennom flere mekanismer. Den høye andelen protein gir betydelig metthetsfølelse, som reduserer tendensen til småspising⁶. Samtidig gir det lave insulinnivået økt fettforbrenning og lavere fettlagring⁷. Forskning viser at personer på proteinrike dietter spontant inntar færre kalorier uten å føle sult⁸.
4. Forbedret mental klarhet og konsentrasjon
Mange rapporterer at mental klarhet og fokus forbedres på carnivore dietten. Selv om dette fortsatt er et forskningsfelt under utvikling, er det kjent at stabilt blodsukker, redusert inflammasjon og rikelig tilgang på næringsstoffer som vitamin B12 og omega-3 er avgjørende for hjernehelsen⁹. Disse næringsstoffene spiller en sentral rolle i nevrologisk funksjon og produksjon av viktige nevrotransmittere.
5. Enkelhet og fravær av kaloritelling
Carnivore dietten er bemerkelsesverdig enkel å følge. Ved å kun spise animalske produkter, slipper man å bekymre seg for skjulte kalorier og komplekse regnestykker rundt makronæringsstoffer¹⁰. Dietten fremmer naturlig metthet, noe som gir et balansert og stabilt energiinntak uten behov for å telle kalorier.
6. Reduksjon av matintoleranser og fordøyelsesplager
Plantebaserte matvarer inneholder flere potensielle irritanter som gluten, lektiner og fytinsyre¹¹. Ved å kutte ut planter fra kostholdet, fjernes disse faktorene fullstendig, noe som kan lindre fordøyelsesplager som oppblåsthet, gass og magesmerter¹². Mange opplever derfor at tarmhelsen forbedres betydelig.
7. Optimal opptak av essensielle næringsstoffer
Animalske produkter er blant de mest næringsrike matvarene tilgjengelig. De gir alle essensielle aminosyrer, fettsyrer, og fettløselige vitaminer som A, D, E og K²³. I tillegg er mineralene som jern, sink og kalsium langt mer biotilgjengelige i animalske kilder sammenlignet med planter¹³, noe som betyr at kroppen kan absorbere og nyttiggjøre seg disse næringsstoffene mer effektivt.
8. Mulige fordeler for tarmhelsen
Selv om dette fortsatt er under forskning, antyder enkelte studier at carnivore dietten kan ha positiv effekt på tarmhelsen, særlig for personer med inflammatoriske tarmsykdommer som Crohns sykdom og ulcerøs kolitt¹⁴. Ved å eliminere fiber og plantekomponenter som potensielt irriterer tarmen, kan fordøyelsessystemet få nødvendig hvile, noe som kan redusere ubehag som oppblåsthet og smerter¹⁵.
9. Styrket immunforsvar gjennom kostholdet
Et næringsrikt animalsk kosthold kan gi betydelig støtte til immunforsvaret. Mikronæringsstoffer som vitamin D, sink og selen er avgjørende for immunfunksjonen¹⁶. Studier viser at tilstrekkelig inntak av disse næringsstoffene kan styrke kroppens forsvar mot infeksjoner og redusere alvorlighetsgraden ved sykdom¹⁷.
10. Jevnt energinivå gjennom hele dagen
En av de mest rapporterte fordelene blant tilhengere av carnivore dietten er stabil energi gjennom hele dagen. Uten raske blodsukkersvingninger fra karbohydrater, opplever mange en jevn tilførsel av energi¹⁸. Fett og protein gir en mer stabil og vedvarende forbrenning, noe som kan bidra til bedre utholdenhet og fysisk ytelse.
11. Forbedring av hudhelse
Mange som følger carnivore dietten rapporterer forbedring i hudens utseende og helse. Dette kan forklares gjennom flere mekanismer: ved å eliminere proinflammatoriske matvarer som sukker og vegetabilske oljer, reduseres betennelsen som ofte forverrer hudproblemer som akne, eksem og rosacea¹⁹. I tillegg gir animalske produkter som egg og lever rikelig med vitamin A, vitamin E og sink, som alle er viktige for hudens cellefornyelse og barrierefunksjon²⁰.
12. Redusert risiko for karies og tannhelseproblemer
Kosthold med høy andel raffinerte karbohydrater er kjent for å øke risikoen for tannråte og tannkjøttsykdommer²¹. Carnivore dietten, som nesten helt eliminerer karbohydrater og sukker, gir derfor et miljø som er langt mindre gunstig for skadelige bakterier i munnen. I tillegg gir det høye inntaket av næringsstoffer som kalsium og fosfor støtte til tannemaljens styrke og tannkjøttets helse²².
13. Støtte til hormonell balanse
Hormoner produseres delvis basert på kolesterol og fettløselige vitaminer, som det finnes rikelig av i animalske produkter²³. På carnivore dietten får kroppen rikelig med byggesteiner for hormonproduksjon, inkludert testosteron og østrogen. Forskning viser at tilstrekkelig fettinntak kan bidra til stabilisering av hormonelle nivåer, særlig hos kvinner med menstruasjonsforstyrrelser eller menn med lavt testosteron²⁴.
14. Potensiell lindring av autoimmune symptomer
Autoimmune sykdommer som leddgikt og lupus involverer et overaktivt immunsystem som angriper kroppens egne vev²⁵. Ved å fjerne mulige kostholdsbaserte triggere som gluten, lektiner og andre planteantigener, rapporterer enkelte pasienter betydelig symptomlindring på carnivore dietten²⁶. Selv om mer forskning trengs på dette feltet, er anekdotiske rapporter og case-studier lovende.
15. Økt muskelmasse og styrke
Carnivore dietten er naturlig rik på høyverdig protein, som er avgjørende for muskelbygging og reparasjon²⁷. Studier har vist at et høyt proteininntak i kombinasjon med styrketrening stimulerer muskelproteinsyntese effektivt, noe som kan føre til økt muskelmasse og forbedret styrke over tid²⁸.
16. Lavere triglyseridnivåer i blodet
Høye nivåer av triglyserider i blodet er en kjent risikofaktor for hjerte- og karsykdom²⁹. Interessant nok viser forskning at lavkarbokosthold, inkludert carnivore, ofte resulterer i reduserte triglyseridnivåer³⁰. Dette kan knyttes til fraværet av raffinerte karbohydrater og sukker, som vanligvis bidrar til økt triglyseridproduksjon i leveren.
17. Bedre kolesterolprofil
Selv om det er mye debatt rundt fettinntak og kolesterol, viser studier at lavkarbokosthold kan forbedre HDL-kolesterolet ("det gode kolesterolet") og redusere nivåene av små, tette LDL-partikler, som er mer atherogene³¹. Dette betyr at selv om total LDL kan øke hos noen, blir partiklene større og mindre skadelige, noe som kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdom³².
18. Støtte til skjoldbruskkjertelens funksjon
Carnivore dietten gir rikelig med selen, jod og tyrosin, som alle er essensielle næringsstoffer for normal skjoldbruskkjertelfunksjon³³. Skjoldbruskkjertelen regulerer stoffskiftet og energiproduksjonen i kroppen, og mangel på disse næringsstoffene kan føre til hypotyreose og lav energi³⁴.
19. Redusert risiko for ikke-alkoholisk fettleversykdom (NAFLD)
NAFLD er sterkt knyttet til insulinresistens og høyt inntak av sukker og ultraprosesserte karbohydrater³⁵. Ved å eliminere disse fra kosten, og samtidig redusere insulinbelastningen, kan carnivore dietten bidra til å forebygge eller reversere fettleversykdom, noe som er dokumentert i flere lavkarbo-studier³⁶.
20. Bedre testosteronproduksjon hos menn
Høyt fettinntak og kolesterol er nødvendige byggesteiner for produksjonen av testosteron³⁷. Carnivore dietten gir rikelig med disse komponentene, og studier har vist at menn som følger lavkarbo- eller høyfettkosthold kan oppleve økning i testosteronnivåer³⁸. Dette er positivt for energinivå, muskelmasse, beinhelse og generell vitalitet.
21. Styrket beinhelse
Carnivore dietten gir høy tilførsel av kalsium, fosfor, vitamin D og vitamin K2, som alle er avgjørende næringsstoffer for vedlikehold av sterk og sunn benstruktur³⁹. I tillegg gir protein fra animalske kilder byggesteiner som er nødvendige for både beinvev og bindevev. Noen studier har vist at høyt proteininntak kombinert med tilstrekkelig kalsium kan forbedre bentettheten, noe som er viktig for å forebygge osteoporose, særlig hos eldre⁴⁰.
22. Økt jernopptak og lavere risiko for anemi
Jernmangelanemi er en av de vanligste ernæringsrelaterte mangelsykdommene globalt⁴¹. På carnivore dietten inntar man heme-jern fra kjøtt, som har langt høyere biotilgjengelighet enn jern fra plantekilder⁴². I tillegg elimineres plantebaserte antinæringsstoffer som fytinsyre, som vanligvis hemmer jernopptaket⁴³. Resultatet kan være bedre jernstatus og redusert risiko for anemi.
23. Høyere metthetsfølelse og redusert appetitt
Protein har den sterkeste effekten på metthetsfølelse sammenlignet med fett og karbohydrater⁴⁴. Et høyt inntak av animalsk protein på carnivore dietten stimulerer metthetshormoner som leptin og cholecystokinin, noe som fører til redusert sultfølelse og færre behov for mellommåltider⁴⁵. Dette bidrar til lettere kontroll over kaloriinntaket uten bevisst kalorirestriksjon.
24. Lavere risiko for metabolsk syndrom
Metabolsk syndrom kjennetegnes av insulinresistens, abdominal fedme, høyt blodtrykk, forhøyede triglyserider og lavt HDL-kolesterol⁴⁶. Flere studier peker på at lavkarbokosthold kan forbedre disse risikofaktorene betydelig⁴⁷. Carnivore dietten, som er ekstrem lavkarbo, kan derfor ha en gunstig effekt på å reversere komponentene i metabolsk syndrom.
25. Potensielt bedre fertilitet
Fertilitet hos både kvinner og menn påvirkes sterkt av ernæringsstatus og hormonbalanse⁴⁸. Carnivore dietten gir tilstrekkelige mengder kolesterol og fettløselige vitaminer, som er viktige for kjønnshormonproduksjon. Hos kvinner kan dette bidra til regulering av menstruasjonssyklusen, og hos menn kan det støtte sunn sædproduksjon og testosteronnivå⁴⁹.
26. Forbedret syn og øyehelse
Vitamin A fra animalske kilder (retinol) er essensielt for øyehelsen, særlig for synet i svakt lys og for å opprettholde øyets slimhinner⁵⁰. Carnivore dietten, som inkluderer matvarer som lever, gir rikelige mengder bioaktivt vitamin A, som er lettere tilgjengelig enn betakaroten fra planter⁵¹. Dette kan støtte synsfunksjon og redusere risikoen for nattblindhet.
27. Potensiell forbedring av migrene og hodepine
Noen personer med migrene rapporterer færre anfall etter å ha byttet til carnivore diett. Selv om det trengs mer forskning, kan det være flere forklaringer: stabilt blodsukker, redusert inflammasjon og eliminering av potensielle matutløsere som gluten og histaminrike planter⁵². Migrene er ofte kompleks, men kostholdet kan spille en viktig rolle i symptomkontroll.
28. Redusert risiko for blodsukkerfall og hypoglykemi
Hypoglykemi, eller lavt blodsukker, kan oppstå hos personer som spiser mye raske karbohydrater og har ustabil blodsukkerregulering⁵³. Carnivore dietten, som nesten fullstendig eliminerer karbohydrater, gir stabil energitilførsel fra fett og protein, noe som reduserer risikoen for blodsukkerfall og de medfølgende symptomene som svimmelhet, skjelvinger og irritabilitet⁵⁴.
29. Mulig støtte til psykisk helse
Flere anekdotiske rapporter og noen tidlige studier antyder at kosthold med høy andel animalsk protein og fett kan ha en positiv effekt på psykisk helse⁵⁵. For personer med depresjon eller angst, kan stabilisering av blodsukker, redusert inflammasjon og tilførsel av næringsstoffer som omega-3, vitamin B12 og jern bidra til bedret stemningsleie og generell psykisk velvære⁵⁶.
30. Økt fysisk utholdenhet
Carnivore dietten gir rikelig med energi fra fett og protein, som gir langsom og jevn energifrigjøring under fysisk aktivitet⁵⁷. Flere utøvere innen utholdenhetsidretter har rapportert forbedret utholdenhet og raskere restitusjon etter overgang til et animalsk basert kosthold⁵⁸. I tillegg reduseres mageproblemer som kan oppstå ved inntak av karbohydratrik sportsmat under trening.
31. Mindre oppblåsthet og bedre fordøyelseskomfort
Oppblåsthet er et vanlig problem som ofte skyldes fermentering av fiber og karbohydrater i tarmen⁵⁹. Carnivore dietten, som utelukker disse komponentene, kan dermed gi betydelig reduksjon i oppblåsthet og ubehag. Ved å spise mat som fordøyes raskt og effektivt i magesekken, minimeres dannelsen av gass og trykk i tarmene, noe som gir en lettere fordøyelsesopplevelse⁶⁰.
32. Stabil appetittregulering
Carnivore dietten gir naturlig balanse i sult- og metthetssignalene gjennom høyt proteininntak og jevn energi fra fett⁶¹. Dette bidrar til at du kjenner reell sult i stedet for å spise av vane eller på grunn av blodsukkersvingninger. Hormoner som ghrelin (sulthormon) og leptin (metthetshormon) balanseres bedre, noe som gjør det enklere å lytte til kroppens faktiske behov.
33. Redusert risiko for soppinfeksjoner
Karbohydrater er primær næring for sopp som Candida albicans, som kan forårsake overvekst og infeksjoner⁶². Ved å fjerne karbohydrater fra kostholdet, reduseres næringsgrunnlaget for slike sopp, noe som potensielt kan minske risikoen for infeksjoner i både fordøyelsessystemet og underliv⁶³.
34. Bedre regulering av blodtrykk
Lavkarbodietter har vist seg å kunne senke blodtrykket, særlig hos personer med hypertensjon⁶⁴. Carnivore dietten følger samme prinsipp, med redusert insulinbelastning og bedret væskebalanse i kroppen. Når insulinnivået synker, skilles overskudd av natrium og væske ut gjennom nyrene, som igjen kan bidra til lavere blodtrykk⁶⁵.
35. Høyere nivåer av viktige elektrolytter
Animalske produkter inneholder naturlige mengder elektrolytter som natrium, kalium og magnesium, som er viktige for nervefunksjon, muskelsammentrekning og væskebalanse⁶⁶. Ved riktig inntak av animalsk mat kan elektrolyttnivåene stabiliseres og støtte kroppens normale funksjoner uten behov for kosttilskudd.
36. Redusert risiko for insulinresistens
Insulinresistens er en sentral faktor i utviklingen av metabolsk syndrom og type 2-diabetes⁶⁷. Carnivore dietten, som eliminerer sukker og raske karbohydrater, reduserer behovet for insulinutskillelse og kan dermed bidra til å forbedre insulinfølsomheten over tid⁶⁸.
37. Mindre cravings etter sukker og søtsaker
Uten blodsukkersvingninger som trigger søtsug, opplever mange at trangen til sukkerholdige matvarer reduseres betydelig på carnivore dietten⁶⁹. Stabil energi og jevnt blodsukker gjør det lettere å motstå fristelser og holde seg til sunnere matvalg.
38. Mulig forbedring av autoimmun hudsykdom som psoriasis
Psoriasis er en kronisk inflammatorisk hudsykdom som kan forverres av kostholdsmessige triggere⁷⁰. Ved å eliminere proinflammatoriske matvarer og potensielle irritanter som gluten og planteantigener, rapporterer enkelte om bedring i hudtilstanden ved carnivore kosthold⁷¹.
39. Bedre leverhelse
Leveren spiller en avgjørende rolle i stoffskifte, avgiftning og hormonregulering. Carnivore dietten, som reduserer belastningen fra sukker og fruktose – som er sentrale bidragsytere til fettlever – kan støtte sunn leverfunksjon⁷². Fett og protein gir stabil energi uten å overstimulere leveren med unødvendig glukoseomsetning.
40. Redusert risiko for gallestein
Et kosthold som er rikt på fett stimulerer regelmessig tømming av galleblæren, noe som kan redusere risikoen for dannelse av gallestein⁷³. Ved carnivore dietten opprettholdes dette gjennom jevnt inntak av animalsk fett, som bidrar til god galleflyt og sunn fordøyelse.
41. Potensielt bedre søvnkvalitet
Flere som følger carnivore dietten rapporterer om forbedret søvn, med dypere og mer sammenhengende søvnsykluser⁷⁴. Stabil energi gjennom dagen, redusert inflammasjon og tilstrekkelig inntak av søvnfremmende næringsstoffer som magnesium og glycin fra animalske kilder kan forklare denne effekten⁷⁵.
42. Redusert risiko for fettlagring i bukområdet
Visceralt fett, altså fett rundt bukorganene, er sterkt forbundet med økt sykdomsrisiko⁷⁶. Carnivore dietten, som reduserer insulinutskillelse og fremmer fettforbrenning, kan bidra til å redusere mengden fett i dette området og dermed redusere sykdomsrisikoen betydelig⁷⁷.
43. Økt proteinkvalitet for restitusjon og vevsreparasjon
Animalske proteiner inneholder alle essensielle aminosyrer i riktige mengder for menneskekroppen⁷⁸. Dette gjør carnivore dietten spesielt gunstig for personer med høy fysisk belastning, ettersom kroppen får optimale byggesteiner for muskelreparasjon og restitusjon.
44. Potensiell lindring av leddplager
Ved å eliminere proinflammatoriske matvarer og tilføre antiinflammatoriske næringsstoffer som omega-3, rapporterer mange om lindring av leddsmerter på carnivore dietten⁷⁹. Dette kan ha stor betydning for personer med slitasjegikt eller autoimmune leddsykdommer.
45. Økt fokus på naturlige og uprosesserte matvarer
Carnivore dietten består utelukkende av hele, naturlige animalske produkter uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler⁸⁰. Dette kan bidra til redusert eksponering for kjemikalier som finnes i mange moderne, prosesserte matvarer.
46. Lavere risiko for insulinrelatert kreftvekst
Insulin fungerer også som en vekstfaktor, og høye nivåer av insulin kan potensielt fremme vekst av visse kreftformer⁸¹. Ved å holde insulinnivået lavt gjennom carnivore dietten, reduseres dette vekststimulerende signalet.
47. Redusert behov for mellommåltider
Høyt protein- og fettinnhold gir langvarig metthet og energi, noe som reduserer behovet for småspising mellom hovedmåltidene⁸². Dette bidrar til bedre kontroll over energiinntaket og reduserer risikoen for overspising.
48. Naturlig regulering av væskebalanse
Carnivore dietten gir kroppen naturlige mengder natrium og andre elektrolytter, som bidrar til stabil væskebalanse uten behov for sportsdrikker eller tilskudd⁸³. Når insulinnivåene senkes, slipper kroppen overflødig væske, noe som gir en naturlig balanse.
49. Mindre risiko for mageinfeksjoner fra plantebårne patogener
Plantebaserte matvarer som frukt og grønnsaker kan være kilder til bakterier som E. coli og Salmonella⁸⁴. Carnivore dietten, som utelukkende baseres på animalske produkter, reduserer eksponeringen for slike plantebårne patogener.
50. Potensiell støtte til lang levetid
Selv om langtidsdata for carnivore dietten er begrenset, peker noen studier på at lavt blodsukker, lavt insulin og redusert inflammasjon kan være viktige faktorer for økt levetid⁸⁵. Ved å redusere belastningen på kroppens metabolske systemer, kan carnivore dietten potensielt bidra til sunn aldring.
Kilder:
¹ Calder, P. C. (2006). n-3 polyunsaturated fatty acids, inflammation, and inflammatory diseases. The American Journal of Clinical Nutrition, 83(6), 1505S–1519S.² Simopoulos, A. P. (2002). The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomedicine & Pharmacotherapy, 56(8), 365–379.³ DiNicolantonio, J. J., & O’Keefe, J. H. (2018). Omega-3s and inflammation: the basics. Open Heart, 5(2), e000946.⁴ Feinman, R. D. et al. (2015). Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management. Nutrition, 31(1), 1–13.⁵ Westman, E. C. et al. (2008). The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus. Nutrition & Metabolism, 5, 36.
⁶ Leidy, H. J. et al. (2015). Higher-protein diets preserve lean mass and satiety with weight loss. Journal of Nutrition, 145(2), 244–252.
⁷ Ludwig, D. S., & Ebbeling, C. B. (2018). The carbohydrate-insulin model of obesity: beyond “calories in, calories out”. JAMA Internal Medicine, 178(8), 1098–1103.
⁸ Hall, K. D. et al. (2015). Energy expenditure and body composition changes after an isocaloric ketogenic diet in overweight and obese men. American Journal of Clinical Nutrition, 102(4), 804–813.
⁹ Gómez-Pinilla, F. (2008). Brain foods: the effects of nutrients on brain function. Nature Reviews Neuroscience, 9(7), 568–578.
¹⁰ Ludwig, D. S. (2016). Always hungry? Conquer cravings, retrain your fat cells, and lose weight permanently. Grand Central Life & Style.
¹¹ Cordain, L. et al. (2005). Plant antinutrients and their impact on human health. World Review of Nutrition and Dietetics, 91, 31–50.
¹² Gibson, P. R., & Shepherd, S. J. (2010). Food intolerance in functional gastrointestinal disorders. Journal of Gastroenterology and Hepatology, 25(2), 252–258.
¹³ Hurrell, R. F., & Egli, I. (2010). Iron bioavailability and dietary reference values. American Journal of Clinical Nutrition, 91(5), 1461S–1467S.
¹⁴ Suskind, D. L., & Cohen, S. A. (2018). Dietary therapy in pediatric Crohn disease: the specific carbohydrate diet. Nutrition, 45, 24–30.
¹⁵ Sigall-Boneh, R. et al. (2014). Partial enteral nutrition induces remission in patients with Crohn’s disease. Clinical Gastroenterology and Hepatology, 12(5), 919–923.
¹⁶ Calder, P. C. (2020). Nutrition, immunity and COVID-19. BMJ Nutrition, Prevention & Health, 3(1), 74–92.¹⁷ Gombart, A. F. et al. (2020). A review of micronutrients and the immune system. Nutrients, 12(1), 236.
¹⁸ Volek, J. S. et al. (2004). Body composition and hormonal responses to a carbohydrate-restricted diet. Metabolism, 53(7), 851–858.
¹⁹ Burris, J., & Rietkerk, W. (2010). Acne: The role of medical nutrition therapy. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 110(4), 569–580.
²⁰ Boelsma, E. et al. (2003). Nutrition and skin health. Journal of the American College of Nutrition, 22(2), 99–105.
²¹ Touger-Decker, R., & van Loveren, C. (2003). Sugars and dental caries. American Journal of Clinical Nutrition, 78(4), 881S–892S.
²² Marshall, T. A. (2009). Diet and dental caries in infants and toddlers. Journal of Dental Research, 88(7), 660–665.
²³ Wathes, D. C. et al. (2007). Review: Fats and fertility. Animal Reproduction Science, 100(1-2), 3–22.
²⁴ Volek, J. S. et al. (2001). Comparison of a very low-carbohydrate ketogenic diet and a low-fat diet on fasting lipids, LDL subclasses, insulin resistance, and postprandial lipemic responses in overweight men. Journal of the American College of Nutrition, 24(5), 344–350.
²⁵ Rosenblum, M. D. et al. (2015). Mechanisms of human autoimmunity. Journal of Clinical Investigation, 125(6), 2228–2233.
²⁶ Lennerz, B. S. et al. (2021). Treatment of autoimmune disease by elimination diet: a case report. Frontiers in Nutrition, 8, 704974.
²⁷ Phillips, S. M. (2014). A brief review of critical processes in exercise-induced muscular hypertrophy. Sports Medicine, 44(1), 71–77.
²⁸ Morton, R. W. et al. (2018). Protein intake to maximize muscle mass and strength: A review. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.
²⁹ Miller, M. et al. (2011). Triglycerides and cardiovascular disease: a scientific statement from the AHA. Circulation, 123(20), 2292–2333.
³⁰ Mansoor, N. et al. (2016). Effects of low-carbohydrate diets on weight and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. PLoS One, 11(12), e0168041.
³¹ Krauss, R. M. (2010). Lipoprotein subfractions and cardiovascular disease risk. Current Opinion in Lipidology, 21(4), 305–311.
³² Volek, J. S. et al. (2009). Carbohydrate restriction has a more favorable impact on the metabolic syndrome than a low fat diet. Lipids, 44(4), 297–309.
³³ Zimmermann, M. B. et al. (2008). Iodine status and thyroid function in pregnant women and their infants. Lancet, 372(9645), 1529–1537.
³⁴ Chaker, L. et al. (2017). Hypothyroidism. Lancet, 390(10101), 1550–1562.
³⁵ Chalasani, N. et al. (2018). The diagnosis and management of non‐alcoholic fatty liver disease: Practice guidance from the AASLD. Hepatology, 67(1), 328–357.
³⁶ Browning, J. D. et al. (2011). Short-term weight loss and hepatic triglyceride reduction. Gastroenterology, 140(5), 1182–1190.
³⁷ Smith, G. D. et al. (1999). Testosterone and cardiovascular disease. British Medical Journal, 318(7187), 1330–1331.
³⁸ Hamalainen, E. et al. (1984). Diet and serum sex hormones in healthy men. Journal of Steroid Biochemistry, 20(1), 459–464.
³⁹ Bonjour, J. P. (2011). Calcium and phosphate: a duet of ions playing for bone health. Journal of the American College of Nutrition, 30(sup5), 438S–448S.
⁴⁰ Heaney, R. P. (2009). Protein and calcium: antagonists or synergists?. The American Journal of Clinical Nutrition, 90(4), 945–946.
⁴¹ McLean, E. et al. (2009). Worldwide prevalence of anemia, WHO Vitamin and Mineral Nutrition Information System, 1993–2005. Public Health Nutrition, 12(4), 444–454.
⁴² Hallberg, L. et al. (1989). Iron absorption from a vegetarian diet. The American Journal of Clinical Nutrition, 50(3), 546–552.
⁴³ Hurrell, R. F. (2003). Influence of vegetable protein sources on trace element and mineral bioavailability. Journal of Nutrition, 133(9), 2973S–2977S.
⁴⁴ Westerterp-Plantenga, M. S. et al. (2009). Protein intake and energy balance. Regulatory Peptides, 149(1-3), 67–69.
⁴⁵ Paddon-Jones, D. et al. (2008). Protein, weight management, and satiety. The American Journal of Clinical Nutrition, 87(5), 1558S–1561S.
⁴⁶ Alberti, K. G. M. M. et al. (2005). The metabolic syndrome. Lancet, 366(9491), 1059–1062.
⁴⁷ Shai, I. et al. (2008). Weight loss with a low-carbohydrate, Mediterranean, or low-fat diet. New England Journal of Medicine, 359(3), 229–241.
⁴⁸ Gaskins, A. J., & Chavarro, J. E. (2018). Diet and fertility: a review. American Journal of Obstetrics and Gynecology, 218(4), 379–389.
⁴⁹ Chavarro, J. E. et al. (2007). Diet and lifestyle in the prevention of ovulatory disorder infertility. Obstetrics & Gynecology, 110(5), 1050–1058.
⁵⁰ Sommer, A. (2008). Vitamin A deficiency and clinical disease. Nutrition Reviews, 66(suppl_1), S125–S130
⁵¹ Tanumihardjo, S. A. (2013). Vitamin A: biomarkers of nutrition for development. The American Journal of Clinical Nutrition, 97(4), 658–665.
⁵² Sun-Edelstein, C., & Mauskop, A. (2009). Foods and supplements in the management of migraine headaches. Clinical Journal of Pain, 25(5), 446–452.
⁵³ Cryer, P. E. (2002). Hypoglycemia: pathophysiology, diagnosis, and treatment. Oxford University Press.
⁵⁴ Volek, J. S. et al. (2005). Comparison of energy-restricted very low-carbohydrate and low-fat diets on weight loss and body composition in overweight men and women. Nutrition & Metabolism, 2, 31.
⁵⁵ Kaplan, B. J. et al. (2007). Micronutrients and mental health. Canadian Journal of Psychiatry, 52(7), 464–472.
⁵⁶ Bodnar, L. M. et al. (2009). Maternal vitamin D deficiency and postpartum depression. American Journal of Obstetrics and Gynecology, 200(3), 321.e1–321.e7.
⁵⁷ Zinn, C. et al. (2017). Ketogenic diet benefits body composition and well-being but not performance in recreationally trained women. Nutrients, 9(5), 531.
⁵⁸ McSwiney, F. T. et al. (2018). Ketogenic diet improves endurance exercise performance in elite athletes. Metabolism, 81, 25–34.
⁵⁹ Barrett, J. S., & Gibson, P. R. (2010). FODMAPs and irritable bowel syndrome. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 31(2), 111–118.
⁶⁰ Eswaran, S. et al. (2013). A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome. Gastroenterology, 145(5), 948–955.
⁶¹ Westerterp, K. R. (2004). Diet induced thermogenesis. Nutrition & Metabolism, 1, 5.
⁶² Moyes, D. L., & Naglik, J. R. (2011). Mucosal immunity and Candida albicans infection. Clinical & Developmental Immunology, 2011.
⁶³ Huffnagle, G. B., & Noverr, M. C. (2013). The emerging world of the fungal microbiome. Trends in Microbiology, 21(7), 334–341.
⁶⁴ Santos, F. L. et al. (2012). Systematic review and meta-analysis of clinical trials of the effects of low carbohydrate diets on cardiovascular risk factors. Obesity Reviews, 13(11), 1048–1066.
⁶⁵ Yancy, W. S. et al. (2004). A low-carbohydrate, ketogenic diet to treat type 2 diabetes. Nutrition & Metabolism, 1, 6.
⁶⁶ Maughan, R. J. et al. (2007). Fluid and electrolyte loss and replacement in exercise. Journal of Sports Sciences, 25(S1), S29–S39.
⁶⁷ Reaven, G. M. (2011). Insulin resistance: the link between obesity and cardiovascular disease. Medical Clinics, 95(5), 875–892.
⁶⁸ Boden, G. et al. (2005). Effect of a low-carbohydrate diet on appetite, blood glucose levels, and insulin resistance in obese patients with type 2 diabetes. Annals of Internal Medicine, 142(6), 403–411
⁶⁹ Ludwig, D. S., & Ebbeling, C. B. (2002). Treating obesity: beyond calories in, calories out. JAMA, 287(4), 444–445.
⁷⁰ Nestle, F. O. et al. (2009). Psoriasis. New England Journal of Medicine, 361(5), 496–509.
⁷¹ Campbell, T. C. et al. (2019). Autoimmune skin disease remission after elimination diet: a case report. Nutrients, 11(9), 2213
⁷² Schwarz, J. M. et al. (2017). Effect of fructose restriction on liver fat. Gastroenterology, 153(3), 743–752.
⁷³ Bell, G. D. (1991). Risk factors for gallstone disease. Postgraduate Medical Journal, 67(786), 973–981.
⁷⁴ St-Onge, M. P. et al. (2016). Nutritional influences on sleep and sleep disorders. Advances in Nutrition, 7(5), 938–949.
⁷⁵ Peuhkuri, K. et al. (2012). Diet promotes sleep duration and quality. Nutrition Research, 32(5), 309–319.
⁷⁶ Després, J. P. (2012). Abdominal obesity and cardiovascular disease. Circulation, 126(10), 1301–1313.
⁷⁷ Volek, J. S. et al. (2002). Comparison of very low-carbohydrate and low-fat diets on weight loss and body composition in overweight men and women. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 87(7), 2977–2983.
⁷⁸ Wolfe, R. R. (2017). Update on protein intake: importance of milk proteins for health status of the elderly. Nutrition Reviews, 75(3), 237–248.
⁷⁹ Grimble, R. F. (2007). Inflammation and nutritional status. British Journal of Nutrition, 97(S1), S61–S69.
⁸⁰ Monteiro, C. A. et al. (2019). Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition, 22(5), 936–941.
⁸¹ Giovannucci, E. (2001). Insulin and colon cancer. Cancer Causes & Control, 12(4), 387–402.
⁸² Weigle, D. S. et al. (2005). A high-protein diet induces sustained reductions in appetite. American Journal of Clinical Nutrition, 82(1), 41–48.
⁸³ Phinney, S. D. et al. (2004). The human body's adaptation to ketosis: state of the science. Nutrition & Metabolism, 1, 2.
⁸⁴ Oliveira, M. et al. (2010). Microbiological quality of fresh vegetables and fruits. Food Control, 21(6), 775–778.
⁸⁵ Fontana, L. et al. (2010). Calorie restriction and aging: the path to long life. Nature Reviews Endocrinology, 6(7), 393–403.
